「德國瑞士義大利」餐飲文化與觀光產業研習團

體驗歐洲當地美食，參觀德國啤酒、巧克力、葡萄酒等特色食品生產端，還帶您拜訪ICIF義大利國際廚藝學院。

行程亮點

德國

慕尼黑 Munich

•Viktualienmarkt 穀物市場

觀摩德國傳統市集型餐飲結構，理解在地食材、熟食攤位與市民日常飲食文化

•慕尼黑皇家宮廷釀酒廠 Brauerei Hofbräu München

文化參訪型安排，認識德國啤酒文化、公共飲食空間與觀光餐飲的結合模式

瑞士

阿彭策爾 Appenzell

•Appenzeller Schaukäserei 起司觀光工廠

了解瑞士起司製作流程、產區制度、食品觀光與教育展示結合模式

蘇黎世 Zurich

•Lindt Home of Chocolate 瑞士蓮巧克力博物館

從原料、製程到品牌行銷，完整認識國際食品品牌如何發展全球市場

義大利

米蘭 Milan

•ICIF 義大利國際廚藝學院

本行程最具教育意義之餐飲重點

o認識義大利餐飲教育體系

o廚藝訓練、課程結構與國際學生培育模式

o適合餐旅群、技職教育深度交流

皮埃蒙特 Piemonte

•Michele Chiarlo 酒莊

認識葡萄酒釀造流程、酒莊經營與農業觀光整合

•松露小鎮（Alba 周邊）

了解高端食材（松露）的產地文化、季節性經濟與地方餐飲特色

另有新天鵝堡、萊茵瀑布遊船、瑞吉峰黃金路線、米蘭大教堂登頂 等 多項門票景點。

1、行程日期：2026年08月14日~2026年08月26日

2、活動費用：13日，新臺幣 149,000元 (報名時請一併繳交訂金NT$30,000元)

3、報名連結: https://forms.gle/Gj67jS7UY8fejdz18

4、行程內容：點我讀取

請洽加入廣教育中心官方LINE洽詢, ID「@195codvj」

或來電詢問 , 電話：02-2892-7154 轉1702/1703